Santander – Restaurante Cadelo

Restaurante Cadelo

El restaurante Cadelo invita a compartir varias raciones. Están fantásticas y originales las gambas maceradas a la sal, con vinagreta de tomate y eneldo. Otro entrante para abrir boca es el salmorejo cordobés.

Muy crujientes y cremosas las croquetas de queso de oveja y absolutamente recomendable el pulpo a la parrilla.

El denominado foie de pollo se presenta con mermelada de naranja amarga y pan de especias.

Los trigueros asados con salsa romescu y ravioli ibérico con yema.

Uno de los platos que más salida tienen es el steak tartar, tradicional, pero quien sea más de pescado tiene una brandada de bacalao con pesto rojo y albahaca.

Merece la pena probar las alitas de pollo a la coreana, uno de los ejemplos de cocina fusión que desarrollan en Cadelo.

Es un plato picante, ya que la pasta de chiles fermentados a la coreana lleva también jengibre, ajo, soja.

Dirección: Rio de la Pila, 18 Bajo (702,37 km) 39003 Santander

Restaurante cadelo

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